8 800 333 82 70

Телефон горячей линии

Салаты

Салат богат белком и витаминами, которые содержатся в свежих овощах. Во время диеты ешьте как можно больше свежих и термически обработанных овощей, так как наш организм не синтезирует витамины, и они должны поступать с пищей. Во многих химических реакциях, которые протекают в организме, витамины являются биологическими катализаторами. Поэтому их отсутствие вызывает слабое и болезненное состояние. В салате много зелёного сельдерея, который содержит витамины и калий. А калий регулирует водно-солевой баланс, а значит, помогает выводить лишнюю воду из организма.

сложность
На приготовление хрустящего салата с курицей и сельдереем по этому рецепту понадобится 25 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:
- Филе цыпленка бройлера "Павловская Курочка" – 300 г;
- морковь – 2 шт.;
- сельдерей стеблевой – 200 г;
- лук-шалот – 1 шт.;
- перец чили – 2 шт.;
- оливковое масло – 10 г;
- уксус – 5 г.

Приготовление:

1. Филе курицы можно замариновать заранее с долькой чеснока, лавровым листом, солью и оливковым маслом. В таком маринаде филе хранится в холодильнике 2 дня.
2. Разрезаем большой кусок филе на ломти толщиной 1.5 сантиметра. Жарим курицу. Оставляем на 2-3 минуты в сковороде, чтобы мясо «отдохнуло».
3. Нарезаем филе тонкими ломтиками поперёк волокон.
4. Берём две морковки среднего размера. Нарезаем соломкой. Кладём в солёный кипяток. Бланшируем 3 минуты. Откидываем на дуршлаг.
5. Отделяем зелень стеблевого сельдерея от стеблей. Стебли нарезаем тонкой соломкой, а зелень пригодится для украшения салата.
6. Нарезаем перец чили кольцами. Если вы любитель еды с острым перцем, то порежьте 3-4 чили.
7. Смешиваем бланшированную морковь, кусочки сельдерея, ломтики курицы и перец чили. Добавляем по вкусу соевый соус или соль.
8. Лук-шалот нарезаем кольцами, посыпаем солью, сбрызгиваем уксусом. Отжимаем руками, чтобы лук дал сок и потерял горечь. Добавляем в салат кольца шалота.
9. Украшаем салат свежей зеленью сельдерея. Поливаем оливковым маслом. Подаём с ломтиком цельнозернового хлеба.
Уважаемые покупатели!
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСЛАТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ, И МЫ РАЗМЕСТИМ ЕГО НА САЙТЕ